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脱水蔬菜大有可为-【新闻】雷楝属

发布时间:2021-04-20 13:24:34 阅读: 来源:黑退火带钢厂家

脱水蔬菜大有可为

在我国各类出口农产品中,作为劳动密集型产业的蔬菜,一直比较有竞争实力和增长潜力。脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种,在我国蔬菜出口中的比重越来越大。虽然我国脱水蔬菜产量每年高速递增,并已在世界总产量中占据相当部分的份额,但据测算,国际市场和国内市场对脱水蔬菜的年需求缺口在5万吨以上。因此,脱水蔬菜产业是一个利润丰厚、较有增长潜力的出口产业。

就目前状况看,有六大因素制约脱水蔬菜产业发展。首先,我国粮食、水果、肉类、禽蛋、水产品以及蔬菜等主要农产品产量虽位居世界首位,但在加工总量和加工水平方面,与世界先进水平相比还存在差距。发达国家农产品加工业产值与农业产值之比大都在3∶1,而我国只有0.6∶1;发达国家农产品加工程度达到80%,而我国只有45%,其中二次以上的深加工只占到20%。其次是管理体制不健全。对于蔬菜加工业的指导和管理缺乏统一规划、分类指导、统一协调,造成产前、产中、产后脱节问题,影响了脱水蔬菜产业发展。第三是脱水蔬菜企业绝大多数规模小且实力弱,具有较强竞争力的大型名牌企业或企业集团为数不多,生产经营成本高,产品质量不稳定。第四是脱水蔬菜品种创新及繁育技术体系落后,品种单一。目前脱水蔬菜仅有20多类30多个品种,与上千种蔬菜品种相比,范围太窄。第五是加工标准和质量控制体系不健全。产品标准中农药残留、兽药残留限量等质量安全指标少,与农业生产发展的实际需要相差较远,不能满足人民群众对消费安全的需要。第六是政策扶持力度不够。在信贷、税收、投资等方面,国家对脱水蔬菜加工业的扶持政策比较少,影响了投资者的积极性和农产品加工业的发展。

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